14425
難度
★
★
★
★
分量
3人
貼士
雞蛋不用完全打散，只需將蛋黃與蛋白略為拌勻便成，不然便會太稀。
除了煙三文魚外，亦可用其他材料如蘑菇做餡料。留意蛋液的烹調時間很短，所以如選用的餡料需要較長的烹調時間，最好預先煮熟，才與蛋液拌炒。
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