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難度
★
★
★
★
分量
2人
材料
做法
材料: 生菜@500克 蒜頭@4瓣 油@1茶匙 調味料: 蠔油@2湯匙 砂糖@1茶匙
蒜頭剁成蒜茸。 生菜洗淨,燒一鍋水,水量以浸過生菜為好,水滾後放進生菜,放1小茶匙油,把生菜灼熟,撈起瀝乾水分,上碟。 熱鑊燒油,爆香蒜茸。 倒進蠔油,加糖,炒勻,熄火;把爆香的蒜茸蠔油淋在生菜上,拌勻即可。
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