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難度
★
★
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★
分量
2人
材料
做法
材料: 西生菜葉@12小片 燒鴨肉@1杯 菠蘿@1/4杯 馬蹄肉@1/4杯 冬菇(浸軟)@4朵 葱茸@1湯匙 芫荽碎@1湯匙 薑茸@1茶匙 乾葱碎@1茶匙 海鮮醬@適量 芡汁料: 蠔油@1湯匙 米酒@1茶匙 生粉@1/2茶匙 水@1/3杯
西生菜葉修剪成圓形。 燒鴨肉、菠蘿、馬蹄肉分別切粒;冬菇洗淨,去蒂,切粒。 燒熱油鑊,爆香乾葱茸,下鴨肉略炒,再加入冬菇、菠蘿、馬蹄、薑茸、芫荽碎和葱碎炒勻,勾芡。 每片生菜抹上海鮮醬,放上鴨鬆材料,包好,即可。
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