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難度
★
★
★
★
分量
2人
材料
做法
材料: 冬菇(浸軟)@10朵 蘑菇@100克 金菇@50克 青甜椒@1個 紅甜椒@1個 唐芹@1棵 豆瓣醬@1茶匙 西生菜葉@12片 芡汁料: 水@50毫升 老抽@1/2湯匙 糖@1/2茶匙 生粉@1/2茶匙
西生菜洗淨,修剪成圓形;冬菇洗淨,去蒂,切粒。 蘑菇洗淨,切粒;金菇洗淨,切去根部,切短段。 青、紅甜椒和唐芹洗淨,切粒。 燒熱油鑊,爆香豆瓣醬、青紅甜椒和唐芹,加入冬菇、蘑菇,下芡汁,加蓋煮滾,加入金菇炒勻,伴在生菜上,即可。
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