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蛋白蒸肉蟹
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難度
★
★
★
★
分量
2人
材料
做法
材料: 蟹@4隻 免治豬肉@100克 蝦膠@100克 豆腐@1塊 紅辣椒絲@1茶匙 調味料: 雞蛋@1隻 生粉@1茶匙 麻油@1茶匙 鹽@1/2茶匙 胡椒粉@少許
材料洗淨。蟹劏洗淨,蒸熟,拆肉,蟹蓋留用。 拌勻蟹肉、免治豬肉、蝦膠、豆腐和調味料,釀入蟹蓋內,用猛火隔水蒸15分鐘,撒上紅辣椒絲即成。
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