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豉油皇煎三文魚扒
香檸三文魚
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蒜香麻辣三文魚
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難度
★
★
★
★
分量
2人
材料
做法
材料: 三文魚扒@400克 葱(切段)@2條 薑@3片 生抽@1.5茶匙 糖@1/2茶匙 紹酒@適量 麻油@適量 醃料: 薑汁酒@1湯匙 生抽@1.5茶匙 老抽@1.5茶匙 糖@1/2茶匙 鹽@1/2茶匙
三文魚洗淨。與醃料拌勻,醃約30分鐘。 熱鑊下少許油,將三文魚半煎炸至硬身並呈金黃色。 爆香薑、葱,下調味料及三文魚回鑊兜勻。盛起。
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