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難度
★
★
★
★
分量
2人
材料
做法
材料: 三文魚柳@200克 紅椒@1隻 青瓜@1/2條 洋葱@1個 鮮冬菇@40克 醃料: 鹽@1/4茶匙 糖@1/8 茶匙 黑胡椒碎@1/4茶匙 調味料: 鹽@1/4茶匙 糖@1/8茶匙 黑胡椒碎@1/4茶匙 白酒@20毫升 檸檬汁@10毫升 油@1/2茶匙
三文魚柳洗淨,去皮,切成大方粒狀,下醃料醃15-20分鐘。 將紅椒、青瓜、洋葱和鮮冬菇分別洗淨,處理好,切成大小相等的方粒。 用竹籤梅花間竹地串上各種材料,做成串燒,塗上調味料。 燒熱油鑊,將串燒煎至金黃即成。
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