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原隻鮑魚生菜鬆
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5347
難度
★
★
★
★
分量
2人
材料
做法
材料: 南非鮑魚@4隻 天白菇@4隻 西生菜@1棵 豬肉(切粒)@200克 雞肉(切粒)@200克 唐芹(切粒)@適量 生粉@少量 調味料: 雞湯@50毫升 蠔油@3茶匙 鹽@少許 糖@少許
調味料拌勻,加入鮑魚後略煮,加入生粉勾芡。 取出鮑魚備用,並把鮑魚汁留起。 豬肉、雞肉、天白菇、唐芹炒熟, 加入鮑魚汁略炒,放在生菜上,再置上原隻鮑魚,可供食。
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