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難度
★
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分量
2人
材料
做法
材料: 半肥瘦豬肉@600克 腐竹、蓮子@各40克 芡實@20克 無花果@6個 清水@3000毫升 鹽@適量
豬肉汆水3分鐘,取出洗淨,切大塊。 腐竹用溫水浸泡後洗淨;蓮子、芡實、無花果分別洗淨。 鍋內注入清水,煮滾後將以上材料倒進鍋內,先武火煲30分鐘,再用中火煲1小時,後轉文火煲1小時30分,下鹽調味。
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