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糖醋大蝦
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難度
★
★
★
★
分量
2人
材料
做法
材料: 鮮蝦仁@400克 醃料: 鹽@1/2茶匙 胡椒粉@少許 麵糊(拌勻): 蛋白@1隻 生粉@1茶匙 調味料: 鹽@1/2茶匙 胡椒粉@少許
蝦仁洗淨,挑去腸,加醃料醃10分鐘。 燒熱油鑊,蝦仁蘸勻麵糊,下油鑊中炸至金黃,盛起,再下油鑊中翻炸至香脆,上碟,撒上調味料拌勻即可。
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