乳酪醬拌煙三文魚螺絲

貼士

如用意粉製作沙律，小心不要煮意粉過久至太軟身，否則便完全失去嚼勁，最佳方法是參考意粉包裝上的烹調時間，煮熟後立即過冷河，隔清水份，便可拌入醬汁。 希臘發達芝士是一種新鮮硬身芝士，味道鹹香，是涼拌沙律的美味選擇。這款芝士可於一般大型超級市場找得到，有時是罐裝用鹽水保存，又或用保鮮袋密封包裹售賣。當發達芝士開啟及自鹽水取出後，應盡快食用以免變質。