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栗子杞子蒸雞
栗子炙百部杞子蒸雞
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核桃杞子雞丁
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難度
★
★
★
★
分量
2人
材料
做法
材料: 光雞@1隻 栗子@100克 杞子@30克 鹽@適量
栗子去殼及皮,切開;杞子洗淨。 雞去腸臟,洗淨,置碗內,雞身內外塗抹適量鹽,稍醃。 碗內再加栗子和杞子,上籠蒸約40分鐘,至雞肉熟透,即成。
貼士
適用於氣陰虛弱之慢性支氣管炎等。 佐餐食用。 益氣潤肺,止咳平喘
新手學西菜 梁嘉莉
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