煎牛扒好食，焗都唔差架！將肉與軟腍嘅肉眼扒切粒入爐焗，可以保留豐沛肉汁，用錫紙包住焗，更加係無油煙、易清洗！
材料：
愛爾蘭優質天然有機肉眼 227克
薯仔(新薯） 3-4個
紫洋蔥 半個
鹽 適量
胡椒粉 適量
新鮮百里香 1束
錫紙 適量
巴馬臣芝士碎 1/4 杯
煙肉碎 2湯匙
蔥花 適量
蒜蓉牛油 50克
蒜蓉牛油做法：
牛油 50克
蒜蓉 2湯匙
＊蒜蓉牛油混合，放入微波爐加熱20秒至牛油熔化。
做法：
1. 肉眼扒抹乾，切塊，下鹽和胡椒粉，醃半小時。
2. 將一半蒜蓉牛油與肉眼扒拌勻。
3. 薯仔烚半小時，切角。紫洋蔥切碎，備用。
4. 把餘下的一半蒜蓉牛油，加入薯仔及洋蔥拌勻。
5. 預熱焗爐至200度。
6. 肉眼扒、薯仔、洋蔥、新鮮百里香用錫紙包好。
7. 放入焗爐焗15分鐘，反轉整個錫紙包，再多焗10分鐘。
8. 打開錫紙包，加入芝士碎再焗3分鐘。
9. 焗好後灑上煙肉碎和蔥花。
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