蜜桃雞塊
<p style="text-align: center;"><strong>蜜桃雞塊</strong></p>{/content}[/wgt_tinymce_editor][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/2" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][wgt_tinymce_editor ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{content}<p style="text-align: right;"><strong>材料：</strong></p>
<p style="text-align: right;">罐頭蜜桃 2塊</p>
<p style="text-align: right;">無骨雞脾肉 400克</p>
<p style="text-align: right;">蔥段 適量</p>
<p style="text-align: right;">生粉 適量（蘸雞用）</p>
<p style="text-align: right;">油 適量</p>
<p style="text-align: right;"><strong>雞脾肉醃料：</strong></p>
<p style="text-align: right;">生抽 1湯匙</p>
<p style="text-align: right;">砂糖 1/2茶匙</p>
<p style="text-align: right;">蛋白 1湯匙</p>
<p style="text-align: right;">胡椒粉 1茶匙</p>
<p style="text-align: right;">生粉 1茶匙</p>
<p style="text-align: right;"><strong>芡汁 :</strong></p>
<p style="text-align: right;">罐頭蜜桃汁 100毫升</p>
<p style="text-align: right;">茄汁 4湯匙</p>
<p style="text-align: right;">砂糖 1湯匙</p>
<p style="text-align: right;">白醋 1茶匙</p>
<p style="text-align: right;">鹽 1/8茶匙</p>
<p style="text-align: right;"><strong>生粉芡：</strong></p>
<p style="text-align: right;">生粉 1茶匙</p>
<p style="text-align: right;">水 1湯匙</p>{/content}[/wgt_tinymce_editor][/yee_column][yee_column width="1/2" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][wgt_tinymce_editor ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{content}<p><strong>做法：</strong></p>
<p>1.將兩塊蜜桃切薄片，備用。無骨雞脾肉切成大小適中，再與醃料拌勻，醃兩小時以上（最好醃一晚）。</p>
<p>2.臨炸前將雞塊沾上少許生粉，再放入鋼篩，篩去多餘生粉。</p>
<p>3.燒熱油，放入雞塊炸熟，取起濾去多餘油份。調好芡汁，備用。</p>
<p>4.燒熱1湯匙油，倒入芡汁煮滾，徐徐倒入已調勻的生粉芡，調至滿意的稀濃度，放入已炸好的雞塊，快手翻炒至芡汁完全掛在肉上，最後加入蜜桃及蔥段拌勻，即可上碟。</p>{/content}[/wgt_tinymce_editor][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][wgt_tinymce_editor ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{content}<p> </p>
<p><strong>開心入廚簡介</strong></p>
<p>我是一位身在香港的馬來西亞華裔，是個愛烹飪的主婦。為了不忘自己所烹調過的料理，所以便想到找個角落把它記錄下來，並和大家分享、交流。下廚並不是一件難事，只要煮得開心，家人朋友也食得開胃、開心又安心！ </p>
<p>部落格：<a href="http://www.happyhomecooking.com/">開心入廚</a></p>
<p> </p>
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2015/2/16 09:56:17
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