愛煮Foodie Rolian今日教大家炮製的「芝味蒜蓉牛油焗大蝦」，
是她的宴客招牌菜，因為方便又惹味！
{textblock_content}材料：
大蝦 8隻
蒜蓉 4粒
熟蒜蓉 適量
無鹽牛油(室溫) 30g
白砂糖 1茶匙
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
Mozzarella芝士碎 適量
香草碎 少許
鷹粟粉 少許
檸檬汁 少許
做法：
1. 預熱焗爐200度。
2. 蝦洗淨抹乾，剪去蝦頭和腳，把尾部剪圓，再剪開蝦背，挑去蝦腸。
3. 用鹽和白胡椒粉調味，放入雪櫃備用。
4. 把生熟蒜蓉、無鹽牛油和糖拌勻，成為蒜蓉牛油醬。
5. 雪櫃取出大蝦，在蝦肉表面撲上薄薄膺粟粉。
6. 釀入蒜蓉牛油醬，撒上Mozzarella芝士碎。
7. 入焗爐以200度焗5分鐘，再轉220度焗2分鐘。
8. 出爐後撒上香草碎和檸檬汁，即可品嚐。
小貼士：把處理好的蝦放入雪櫃冷藏，可令蝦肉更爽。
Rolian Facebook專頁：Make Life Tasty by Rolian
你或有興趣的文章：
