【1分鐘自煮樂】芝味焗大蝦

愛煮Foodie Rolian今日教大家炮製的「芝味蒜蓉牛油焗大蝦」



是她的宴客招牌菜,因為方便又惹味!

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材料:



大蝦 8隻

蒜蓉 4粒

熟蒜蓉 適量

無鹽牛油(室溫)  30g

白砂糖 1茶匙

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

Mozzarella芝士碎 適量

香草碎 少許

鷹粟粉 少許

檸檬汁 少許

做法: 



1. 預熱焗爐200度。



2. 蝦洗淨抹乾,剪去蝦頭和腳,把尾部剪圓,再剪開蝦背,挑去蝦腸。



3. 用鹽和白胡椒粉調味,放入雪櫃備用。



4. 把生熟蒜蓉、無鹽牛油和糖拌勻,成為蒜蓉牛油醬。



5. 雪櫃取出大蝦,在蝦肉表面撲上薄薄膺粟粉。



6. 釀入蒜蓉牛油醬,撒上Mozzarella芝士碎。



7. 入焗爐以200度焗5分鐘,再轉220度焗2分鐘。



8. 出爐後撒上香草碎和檸檬汁,即可品嚐。



 



小貼士:把處理好的蝦放入雪櫃冷藏,可令蝦肉更爽。

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