生米點樣煮成熟飯？
{/textblock_content}[/yee_text_block][yee_separator title="" assign="left" fontsize="14" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_separator][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}<p>煮飯用的水量比較難掌握，米和水的比例為1：1，</p>
<p>如果煲出來的飯較硬，可以在米飯上面用筷子插十幾個小孔，</p>
<p>然後於小孔上灑少量熱水煮，讓熱氣能穿透整鍋飯。</p>
<p> </p>
<p>另一個方法可滴幾滴米酒或日本酒，把整鍋飯攪勻，加上適量的米酒燜，</p>
<p>能讓米飯熟透，而且吃起來飯還帶有米酒的清香。</p>
<p> </p>
<p>要注意的是不同種類的米吸收水分的程度有異，例如白米要浸15至30分鐘，</p>
<p>紅糙米質地較硬，難於吸收水分，拿去蒸煮前，需要將紅糙米浸泡4小時或以上，足夠時間吸收水分，至輕微發脹才可。</p>
<p>若是糙米和白米混煮，兩者所需的泡水時間不同，建議將兩種米分開泡。</p>
{/textblock_content}[/yee_text_block][yee_single_image title="" image="images/Grace/Freelancer/whiterice2.jpg" image_size="" image_type="" image_link="" target="_blank" image_align="yee-align-left" css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_single_image][yee_separator title="" assign="left" fontsize="14" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_separator][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}<p>圖片來源：互聯網</p>
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2017/3/15 02:11:16
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