香料泡茶撲火解燥

[yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_separator title="" assign="center" fontsize="14" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_separator][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}根據體質或能量狀況，以合適的香料泡製香草茶飲用，是印度阿育吠陀的養生飲食原則。 
人的體質屬性可分為風（Vata）、火（Pitta）、水（Kapha），想知自己的屬性，可先參考此文章：<a href="http://www.mycookey.com/home-cooking/columntips/865-%E5%8D%B0%E5%BA%A6-%E9%A4%8A%E7%94%9F-%E6%B2%99%E5%BE%8B-%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%A7%8B%E8%91%B5.html">體質對照</a>

當風（Vata）、火（Pitta）、水（Kapha）失衡時，想它們回復平衡，不妨用以下香料泡茶，亦可在烹調時候加一點相關香料作為調味，均有助緩和或激化能量，讓身心回復平衡的健康狀態。
{/textblock_content}[/yee_text_block][yee_separator title="" assign="center" fontsize="14" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_separator][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}Pitta之火

當體內Pitta之火失衡時，便會出現任何事都會惹起我們想發脾氣的情況，這時宜尋求下火冷卻降溫的方法。 
這並不限於天生體質屬Pitta之火的人，我們每個人也內含風、火、水這三種能量，既有和諧狀態時，也有失控時。

對治火能量過盛或不足的草藥材料：玫瑰花瓣、甘草、荳蔻、生薑、肉桂。 
根據阿育吠陀，有冷卻作用的玫瑰花瓣、味道屬於甜的甘草，都能安撫Pitta之火。

此外，失衡的火能量亦容易干擾消化之火Digestive Fire，不但令負責消化器官受難，消化系統的運作亦大受影響。荳蔻有助緩和腹脹及腸道脹氣，生薑能幫助消化和增進食慾，肉桂亦有調節消化作用之效，對偶然出現的胃部不適有一定幫助。然而，如果本身長期受腸胃病困擾，還是應該睇醫生，查明個別病況對症下藥。
{/textblock_content}[/yee_text_block][yee_separator title="" assign="center" fontsize="14" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_separator][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][wgt_flexslider animation="slide" size="" interval="5000" autoplay="yes" controlNav="yes" minItems="2" maxItems="4" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][wgt_flexslider_item item_type="image" video="" image="images/carmen/stephanie/AdobeStock_104134389_617.jpg" item_link="" item_target="_blank" item_title=""]{item_description}玫瑰花瓣泡茶，有助冷卻過盛的Pitta之火。{/item_description}[/wgt_flexslider_item][/wgt_flexslider][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}玫瑰花茶

材料： 
乾玫瑰花瓣　1-2杯 
水　3杯 
蜜糖或其他糖類　適量

做法： 
1.將乾玫瑰花瓣置於筲箕，以水沖洗乾淨，備用。 
2.鍋中注入3杯水，將玫瑰花瓣放進水中。 
3.煲煮5分鐘，隔渣。將花茶倒進杯，以蜜糖或甜味品調味，即可飲用。

小貼士： 
想自製乾玫瑰花瓣，建議到信譽可靠的香草茶店選購玫瑰花瓣，如果有興趣自己進行乾燥處理，記得向花農選購有機栽培及甜味品種的玫瑰花。將花摘下來逐片花瓣檢視，確保上面沒有露水，放進乾淨的茶包紗袋，只裝至半滿，袋口用橡筋圈包好，吊掛在溫暖乾爽和陰暗的地方，使之自然乾燥。一般由數天或一星期便可完成。
{/textblock_content}[/yee_text_block][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_separator title="" assign="left" fontsize="14" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_separator][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}Vata之風

在平衡狀態中，本質是靈活輕柔，有彈性，能變通，富創意。失衡的時候，像停不下來的風般令人無所適從，雜亂無章。就算不是Vata人，有時也會感覺浮躁卻又難以定下來，燥動不安或焦慮，顯然是體內Vata之風失控亂闖。

對治風能量過盛或不足的草藥材料：甘草、荳蔻、生薑、肉桂。 
這時我們要將靜不下來的心思安頓，放鬆身體。本身味道屬甜的甘草，有助安撫受干擾的Vata之風，有助保持冷靜及警覺性。腸胃同樣會因為Vata之風的擾亂而令消化受影響，因此對治失控Pitta之火而使用的荳蔻、生薑和肉桂，在這情況下同樣適用。
{/textblock_content}[/yee_text_block][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][wgt_flexslider animation="slide" size="" interval="5000" autoplay="yes" controlNav="yes" minItems="2" maxItems="4" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][wgt_flexslider_item item_type="image" video="" image="images/carmen/stephanie/AdobeStock_70069041_617.jpg" item_link="" item_target="_blank" item_title=""]{item_description}宜到信賴的藥材舖選購甘草根，將之切小塊或磨粉均可，但若泡茶，切小件較方便。{/item_description}[/wgt_flexslider_item][/wgt_flexslider][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}甘草茶

材料： 
水　1杯(約4安士*) 
甘草根(刨薄片或磨碎)　1茶匙 
*每4安士水對1茶匙甘草

做法： 
1.以中火煲水，水燒熱而未沸騰時下甘草。 
2.待水燒至沸點，熄火，靜置5至7分鐘。 
3.隔走甘草，即可飲用。

小貼士： 
1.離火浸泡時加一片約一吋厚的生薑，便成感冒咳嗽的天然良藥。 
2.甘草不宜服用過量，否則影響腎上腺皮質功能，有機會令人水腫或腳腫。建議每星期喝不多於一次甘草茶，尤其血壓易升高者。
{/textblock_content}[/yee_text_block][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_separator title="" assign="left" fontsize="14" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_separator][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}Kapha之水

在均衡狀態中，充分展現堅定穩固，可靠安全，包容和善解人意的本質。然而一旦失衡，便會傾向固執、散漫，只想享樂或偷懶。當Kapha之水失衡，不妨給自己的生活添加樂趣，Spice Up Your Life！

對治水能量過盛或不足的草藥材料：乾薑、丁香、黑胡椒、荳蒄、薑黃 
想協助你的身體添加活力，可用帶點刺激的香料，為心靈注入朝氣和能量，從無趣和缺乏動力的膠著狀態中醒來，這不只適用於Kapha體質人士，對於目前對任何事都起不起勁的人也適合。

乾薑粉是一種溫熱的香料，其辛辣味道能增加Pitta之火，激發活力的同時，緩和Vata之風與Kapha之水。丁香常用於烹飪，也用以製作精油。能促進消化及新陳代謝，對偶爾出現的胃氣、胃部不適有紓緩作用。

至於黑胡椒，阿育吠陀視為潔淨及抗氧化作用的香料，且能扮演運輸隊的角色，將其他香草藥的益處送到身體不同部位，從而強化消化及循環。荳蔻則被視為能同時平衡風火水三種能量的香料。薑黃是阿育吠陀養生烹飪常見香料，有助抗氧化，而內裡的黃酮薑黃素已知含有多種有益身體的元素，助肝臟排毒、支持免疫系統，還可幫助維持膚色健康。
{/textblock_content}[/yee_text_block][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][wgt_flexslider animation="slide" size="" interval="5000" autoplay="yes" controlNav="yes" minItems="2" maxItems="4" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][wgt_flexslider_item item_type="image" video="" image="images/carmen/stephanie/AdobeStock_57256614_617.jpg" item_link="" item_target="_blank" item_title=""]{item_description}丁香的丁子香酚Eugenol，有身體排毒作用。橙皮的橙皮苷Hesperidin，有助降膽固醇及血壓。{/item_description}[/wgt_flexslider_item][/wgt_flexslider][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}丁香橙皮茶

材料： 
水　2杯 
橙皮（洗淨）　半個 
丁香花蕾　3-4顆 
錫蘭紅茶　1個茶包 
糖　適量

做法： 
1.將水煮沸，調致慢火。 
2.用手指將丁香花蕾壓成粉末加入水中，再將丁香花柄連同橙皮一同放進水裡，加蓋以微火煮15-20分鐘。 
3.熄火後才加入茶包，泡至茶色變深橙，便可倒進杯子，按個人喜好加糖飲用。
{/textblock_content}[/yee_text_block][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_separator title="" assign="left" fontsize="14" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_separator][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="2/3" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_text_block css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{textblock_content}Stephanie

曾是飲食和旅遊記者，目前教瑜伽及寫字謀生。兩次去印度再做寄宿生，進修瑜伽之餘喜歡流漣學校飯堂，從而得知印度菜不止得咖喱，開心大發現是認識印度養生醫學阿育吠陀，想吃得健康吃出美，可由此入手。

facebook: <a href="https://www.facebook.com/Reflectionsonyoga/" style="box-sizing: border-box; color: black; text-decoration: none; background: transparent;">我的印度學習筆記 Reflections on Yoga</a>

blog: <a href="http://yogastephanie.blogspot.it/" style="box-sizing: border-box; color: rgb(17, 85, 204); text-decoration: none; font-family: arial, sans-serif; line-height: normal; background: transparent;" target="_blank">http://yogastephanie.blogspot.it/</a>
{/textblock_content}[/yee_text_block][/yee_column][yee_column width="1/3" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][yee_single_image title="" image="images/carmen/stephanie/stephprofile.jpg" image_size="" image_type="" image_link="" target="_blank" image_align="yee-align-left" css_animation="no" ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"][/yee_single_image][/yee_column][/yee_row][yee_row column-size="md-column" boxed_layout="yee-container-fluid" padding_layout="" style_detail="" theme_options="flattern" border_color="" border="none" background_image_options="none" background_image="" background_color_options="none" background_color="" responsive_column_reset="no" ex_class="" id="" visiable="1"][yee_column width="1/1" ors="" column-size="md-column" xs-column="0" xs-hidden="" sm-column="0" sm-hidden="" md-column="0" md-hidden="" lg-column="0" lg-hidden="" hidden-print="visiable" background_image="" background_color="" ex_class="" visiable="1"][wgt_tinymce_editor ex_class="" style_detail="" yee-widget-theme="default" border_color="" border="none" visiable="1"]{content} 
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 {/content}[/wgt_tinymce_editor][/yee_column][/yee_row]

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